Audric, l'apiculteur - The gentleman beekeeper
Audric de Campeau – Apiculteur
Audric est né à Paris en 1983. Il a toujours été passionné par la nature : depuis l’âge de 15 ans, il cultive en Champagne la vigne et les légumes de manière biologique et s'initie à l’apiculture en 2004. Tout de suite il tombe amoureux de ces insectes fascinants, de leurs délicates productions. C’est en 2009 qu’il installe ses premières ruches à Paris et s’étonne de récolter du miel en grande quantité et d’une typicité unique. Il vous propose de goûter aux fruits de son travail associé à celui de « ses filles», en plein coeur de la ville des amoureux, dans les jardins très riches en nectars mellifères et précieux, incarnant leurs hôtes prestigieux.Depuis 2018 il est heureux membre du Collège Culinaire de France.
Audric de Campeau - Beekeeper
Audric was born in Paris in 1983. He has always had a passionate interest in nature – he has been growing vines and vegetables organically in the Champagne region since he was 15, and began learning about beekeeping in 2004. He immediately fell in love with these fascinating insects and their produce. He set up his first hives in Paris in 2010, and was surprised to find that they produced, a lot of a beautiful honey with a typology all its own. He would love you to taste the fruit of his work – and that of “his girls” – in the heart of the City of Lovers, in the gardens of the Hôtel National des Invalides in Paris, on the roof of the Musée d'Orsay, and upon the French Military School, just in front of the Eiffel Tower.
